Vinova loza
VINSKE SORTE
Prokupac
VL01
Lozni kalem (vinova loza) vinske sorte Prokupac je domaća sorta loznog kalema koja je poznata još i kao Kameničarka, Crnka ili Rskavac. Grozd je srednje krupan do krupan, srednje zbijen i valjkast. Izuzetno je rodna sorta. Od nje se dobijaju ružičasto i crno vino, kao i lozova rakija. Prokupac ima od 18 do 22% šecera u širi.
Plovdina (Slankamenka)
VL02
Lozni kalem (vinova loza) vinske sorte Slankamenka je poznata domaća sorta. Najčešće se koristi za kupažu i u svežem stanju. Ima visoku rodnost.
Cabernet Souvignon
VL03
Lozni kalem (vinova loza) vinske sorte Kaberne Sovinjon je francuskog porekla. Sorta je dosta homogena a razlike se odnose na oblik grozda i svojstva vina. List je srednje veliki. Grozd je srednji ili malen, često s jednim izraženim krilom, srednje zbijen. Zrna su srednja, okrugla. Kožica modro-ljubičaste boje, čvrsta. Meso malo čvršće sa slabim izraženim ukusom na zeleno. Prikladan je za područja umerene klime. Sorta je prikladna za razne sisteme uzgoja i rezidbe. Srednja i redovno rađa. Vino Cabernet Sauvignon-a je intenzivne rubin-crvene boje s prelazom na ljubičastu, s dosta alkohola, aromatično, s karakterističnim travnatim ukusom. Starenjem se znatno poboljšava kvalitet. Preradom sa drugim sortama mogu se povecćti organoleptička svojstva vina.
Sauvignon Blanc
VL04
Lozni kalem (vinova loza) vinske sorte Sovinjon Blank je poreklom iz područja Gironde u Francuskoj. Sorta je smesa različitih biotipova koji se međusobno razlikuju po veličini grozda, a naročito po sadržaju aromatskih stvari u grožđu. List je srednje veliki, petodelan. Grozd je srednji ili mali, slabo konusan ili cilindričan, često s jednim krilom, zbijen. Zrno je srednje veliko, okruglo, žutozelene boje. Kožica je srednje čvrsta. Meso dosta čvrsto, slatko, aromatično. Sorta je prikladna za različite tipove uzgoja, traži relativno manje razmake sadnje, a najbolje odgovara srednji i dugi rez rodnog drveta. Rodnost nije velika, ali je redovna. Vino Belog Sovinjona je intenzivno aromatično, ali nežno, elegantno, mekano i baršunasto, žutoslamnate boje sa zelenim odsjajem. Ako se koristi za mešanje, znatno popravlja vina sorti neutralnih svojstava.
Cabernet Franc
VL05
Lozni kalem (vinova loza) vinske sorte Frankovka nemačkog je porekla. List je veliki, trodelni. Grozd je srednji, veliki do vrlo veliki, piramidalan ili čunjast. Zrno je srednje veliko, okruglo. Kožica je dosta debela i čvrsta, tamnomodre boje. Meso je sočno, sok je neutralnog ukusa, s manjim sadržajem šećera, izražene kiseline. Frankovka je bujna sorta. Može se primeniti kratka ili mešovita rezidba. Rodnost je velika i redovna. Vino je intenzivne rubin crvene boje, srednjeg ekstrakta, oseća se ukus na zeleno. Potpuno dozrelo i odležano vino razvija karakteristični sortni ukus i miris i predstavlja proizvod dobrog kvaliteta među crnim vinima.
Merlot Crni
VL06
Lozni kalem (vinova loza) vinske sorte Merlot je poreklom iz Francuske. Gaji se u celom svetu. Sorta je relativno homogena, biotipovi se razlikuju po rodnosti, obliku grozda i kvalitetu proizvoda. Grozd je srednji, piramidalan, više-manje rastresit sa zelenom i crvenkastom peteljkom. Zrno je srednje čvrsto, pokriveno maškom. Meso je sočno i slatko. Prikladna je sorta za razne sisteme uzgoja i rezidbe. Obilno i redovno rađa. Vino predstavlja tipični i fini proizvod intenzivne rubin-crvene boje, karakterističnog ukusa na biljno zelenilo, s dosta alkohola, suvo, aromatično sa relativno niskom kiselinom. U mešavini sa sortama Cabernea povećava se i kvalitet.
Vranac
VL07
Lozni kalem (vinova loza) vinske sorte Vranac je domaćeg porekla, rasprostranjena posebno u Crnoj Gori, Makedoniji i Srbiji. U našim uslovima sazreva krajem septembra i veoma je prinosna sorta. Sazrelo grožđe nakuplja i do 24% šećera i daje intenzivno obojeno, pitko, harmonično vino sa posebnim svojstvima. Mlada vina imaju svetlu purpurnu boju i miris na džem od voća. Starenjem boja mu se razvija u intenzivnu tamnu a u mirisu se javljaju arome koje podsećaju na cimet, čokoladu i sladić.
Crna Tamjanika
VL08
Lozni kalem (vinova loza) vinske sorte Crna Tamjanika daje grožđe od koga se dobija slatkasto muskatno crveno vino, cenjeno kod potrošača istančanog ukusa. Cvet je funkcionalno ženski, pa se preporučuje sadnja uz odgovarajuće oprašivače zbog povećanja prinosa. Grozd je plavo crvene boje, sadrži veoma visok procenat šećera 25-30%, a u fazi suvarka i do 35%.
Bela Tamjanika
VL09
Lozni kalem (vinova loza) vinske sorte Bela Tamjanika je stara sorta vinove loze. Ima sitne okrugle bobice, s pokožicom žutobele boje. Grozd je srednje veličine. Šira sadrži od 22-25% šećera. U fazi suvarka količina šećera se kreće i do 35%. Potpun ukus i miris se mogu osetiti tek kad plod u potpunosti uzri i kad dostigne punu slast, a to je negde sredinom oktobra. Od ovog grožđa se pravi istoimeno vino, desertno, veoma jako, muskatno vino.
Chardonnay
VL10
Lozni kalem (vinova loza) vinske sorte Šardone je francuskog porekla, iz područja Champagne. Sorta je dosta homogena, a glavne razlike između tipova odnose se na osipanje i naročito na organoleptička svojstva grožđa. Grozd je srednji, široko-koničan, dosta zbijen, vrlo retko rastresit. Zrno srednje, žuto-zlatne boje. Kožica srednje čvrsta, meso sočno, slatko, odličnog ukusa sa istaknutom aromom sorte. Prikladan je za različite uzgojne oblike kao i različite razmake sadnje osim previše uskih. Može se primeniti kratki rez u južnim, a srednji i dugi u severnim krajevima. Rodnost je srednja, ali redovna. Berbu treba vršiti vrlo rano ako se žele dobiti vina za proizvodnju šampanjca. Daje vino sa karakterističnim sortnim ukusom, slamnato-žute boje sa zlatim odsjajem istaknutih mirisa i arome, puno, ugodnog sadržaja kiseline i alkohola. Vrlo je dobro vino za proizvodnju šampanjca. Ukrštanjem se može znatno povećati kvalitet neutralnih vina.
Game Bojadiser
VL11
Lozni kalem (vinova loza) vinske sorte Game Bojadiser se obično gaji u vinogradima uz druge sorte, a osnovna svrha im je popravka boje vinima drugih sorti. Bogati su bojenim materijama, a sem u pokožici, one su sadržane i u mesnatom delu zrna. Odlikuje ga osrednja otpornost prema niskim temperaturama. Kasno sazreva, a takođe je umereno otporan prema bolestima i štetočinama. Vino Game-a je intenzivno crvene boje, bez posebnog mirisa i ukusa i vrlo pogodno za popravak boje drugih crnih vina.
STONE SORTE
Moldova
VL12
Lozni kalem (vinova loza) stone sorte Moldova je moldavska sorta, najomiljenija među crnim sortama. Grozd je srednje rastresit, krupan, bobice su krupne, jajaste, tamnoplave boje. Imaju debelu pokožicu koja se lako odvaja od mesnato sočne pulpe. Ukus grožđa je neutralan, osvežavajući. Odlikuje se otpornošću na većinu prouzrokovača bolesti. Uspešno se čuva u hladnjačama u dužim vremenskim periodima. Vreme zrenja je početak oktobra.
Lasta
VL13
Lasta je naša domaća, stona sorta stvorena na poljoprivrednom fakultetu u Novom Sadu – Institutu za vingradarstvo u Sremskim Karlovcima. Čokot je srednje bujnosti. Razvija veći broj zaperaka koje redovno treba uklanjati ili prekraćivati. Ima petodelan list. Grozd je srednje veličine, rastresit. Bobice su krupne, ovalne, ujednačene po veličini, zelenkasto žute, čvrste, hrskavičave. Lasta je otporna na peronosporu ili sivu plesan, ali je osetljiva na pepelnicu. Takođe je osetljiva i na mrazeve i sušu. Lasta je visoko kvalitetna stona sorta dobrih proizvodnih i organoleptičkih svojstava. Pogodna je za integralnu proizvodnju stonog grožđa. Takođe je pogodna za gajenje na manjim površinama i okućnicama. Vreme zrenja je kraj septembra.
Afus Ali
VL14
Ovo je odlična pozna bela stona sorta. Ima odličnu otpornost protiv truleži i veoma joj je čvrsta bobica, te odlično podnosi transport. Zahteva dugačku ili mešovitu rezidbu. Čokot je jak. Grozd vrlo veliki, težak čak do 2kg, dugačak, razgranat, rastresit, kupastog oblika; peteljka dugačka, zeljasta, pri osnovi malo zdrvenjena; peteljčice bobice dugačke i tanke. Bobica vrlo krupna, čvrsta, hrskava, nejednake dužine na uskom grozdu, ima oblik urme. Pokožica debela, glatka, u početku zelene boje a u zrenju dobije ćilibarnožutu boju; peteljke ima vrlo malo; pupak je primetan i često puta ekscentričan. U bobici ima 2-3 semenke, sok je bezbojan. Sazreva početkom septembra.
Muskat Hamburg
VL15
Potiče iz Engleske. Kao i u drugim područjima, i kod nas je omiljen zbog prijatnog ukusa i jakog muskatnog mirisa. Zahteva dužu rezidbu. Čokot je bujan, cvet je normalan. Oplodnja je redovna, osim ako u fazi oplodnje bude kišni period. Što se tiče bobica, one su krupne i jajastog oblika, sa pokožicom plavocrne ili plavocrvenkaste boje. Grozd je veliki i težina se kreće od 150-400 grama. Oblik je valjkasto-kupast. Sazreva u septembru.
Muskat Italija
VL16
Nastala je ukrštanjem sorti Bicane i Muskat Hamburg. Muskat Italija je stona sorta vinove loze koja je jako bujna, velikih i lepih grozdova. Dobro podnosi transport. Srednja težina grozda je oko 600-700gr. Bobica je velika, jajolika, kožica puna. U punom zrenju pokožica je zlatno žute boje a plod je veoma ukusan sa limunasto-muskatnom aromom. Zahteva dugačko orezivanje. Sazreva u drugoj polovini oktobra.
Muskat Otonel
VL17
Lozni kalem (vinova loza) stone sorte Muskat Otonel potiče iz Mađarske. Najstarija je poznata sorta na svetu. Grozd je mali, valjkasto-kupast, mase 100-150g. Bobica je mala, okrugla, srednje debele pokožice, žutozelene boje. Daje vrhunska slatka vina koja se često koriste za popravku ukusa i mirisa drugim vinskim sortama. Pošto rano sazreva, lepo izgleda i miriše. Vreme zrenja je kraj septembra.
Kardinal
VL18
Lozni kalem (vinova loza) stone sorte Kardinal je poreklom iz SAD-a. List je srednje veliki, trodelan ili petodelan. Čokot je bujan do vrlo bujan. Grozd je veliki, valjkasto-kupast, dosta izdužen, rastresit, prosečne mase 200-600g, a često i do 1kg. Bobice su vrlo krupne, okrugle, ljubičasto-plave boje. Meso je tvrdo, dobrog ukusa uz blagu aromu. Odlična je rana sorta grožđa. Sazreva polovinom avgusta.
Strašenski
VL19
Lozni kalem (vinova loza) stone sorte Strašenski je poreklom iz Moldavije. Sorta je velike bujnosti i velike rodnosti. Interesantna je zbog vrlo krupnih, rastresitih grozdova sa velikim crnim okruglim bobicama. Jako debela pokožica i sočno meso, kiselkastog ukusa. Osetljiva je na pepelnicu, sivu plesan i niske temperature. Grozd je u proseku 650g. 7-8 kg po čokotu. Sazreva početkom septembra.
Viktorija
VL20
Lozni kalem (vinova loza) stone sorte Viktorija je stvorena u Rumuniji. Novija je sorta nastala ukrštanjem Kardinala i Afusa. Brzo se raširila po jugoistočnoj Evropi. Grozdovi su veliki, piramidalnog su oblika i srednje zbijeni. Prosečna težina grozda je 700-900g. Zrna su krupna, cilindrično–eliptična, boje zeleno–žute. Pokožica je srednje debljine, meso hrskavo sa dve semenke. Ukus je neutralan. Sazreva u septembru.
Michele Palieri
VL21
Lozni kalem (vinova loza) stone sorte Mišel Palijeri je kreirao M. Palieri u Velletri. Grozd je veliki, cilindričan, piramidalan, dosta rastresit, srednje težine 700gr, zrno dosta veliko, ovalno ili pljosnato, srednje otporna sorta. Pokožica je crnoljubičaste boje. Meso ploda je sočno. Ukus je sladak, neutralan, bez posebno izražene arome.
Vreme zrenja je prva dekada septembra.
Rubel
VL22
Rubel je stona sorta vinove loze koja je stvorena u Francuskoj. Zrna su krupna, veoma crne boje, okrugla i čvrste kože. Treba ga brati kada je sasvim zrelo i tada mu boja prelazi u crnoljubičastu. Ima blago sladak ukus. Sazreva krajem oktobra.